このウェブサイトを正しく表示するには、ブラウザを更新してください。
ブラウザを更新するか、以下のいずれかのブラウザをダウンロードすることをお勧めします： ダウンロード
配送料について：通常税込1,500円 (税込50,000円以上ご購入で送料無料)
このウェブサイトを正しく表示するには、ブラウザを更新してください。
ブラウザを更新するか、以下のいずれかのブラウザをダウンロードすることをお勧めします： ダウンロード
参照 AV00 / 2026105
🥬 2月23日（月）、リモージュで「第2回シュー・ファルシ世界大会」の決勝が開催されました。ベルナルドが主催し、関谷健、ピエール・エルメら著名な審査員がジャッジを務めました。フランス代表、オリヴィエ・カイヨンが優勝の栄誉を手にしました。
シューファルシとは何か。簡単に言えば「キャベツの肉詰め」です。キャベツの葉で肉や野菜、ハーブを包む素朴な料理ですが、完璧な食感と味わいを引き出すには、高い技術と精密なバランスが求められます。キャベツは世界中で親しまれている食材のため、シュー・ファルシは国際的な料理でもあります。
この象徴的な料理を祝して、ベルナルドは新コレクション「ヴィランドリー」を発表しました。キャベツの葉の繊細な美しさをモチーフに、自然な曲線と質感を優雅に再解釈した、独自の洗練されたテーブルウェアです。日本代表の佐合 夏海葵は、東京・神楽坂のレストラン「ルグドゥノム ブション リヨネ」でその味を楽しむことができます。この選手権は2年に一度開催され、次回の日本大会は2027年2月、東京の服部栄養専門学校で行われます。💚
アール・ド・ヴィーヴル
