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ピンク、ブルー、やわらかい、
すっぱい、カリカリ🍭
キャンディにはすべてが詰まっています。
その歴史をご存じですか？
ペルシャ人は
「蜂の助けを借りずに蜜を生む葦」
を発見しました。
一方、中世に生まれたのが
「シャンブル・スパイス」です。
種子を砂糖で包み、焼き色を
つけたもので、食後に客人たちは
それを自室に持ち帰り、
味わっていました。
プラリネからヌガーに至るまで、
アヴィニョン教皇たちは菓子文化の
発展に貢献し、またモレ＝シュル
＝ロワンの修道女たちは、
喉の痛みを和らげるために大麦糖
（バーレイシュガー）を考案しました。
ポンパドゥール夫人やセギュール
伯爵夫人は、フラヴィニー修道院の
アニスキャンディを愛し、ルイ14世は
自分専用の携帯用キャンディケース
まで持っていたのです。
長い間、甘いお菓子は
大人のためのものでした。
しかし、イタリアの菓子職人
ジョヴァンニ・パスティッラが作った、
色鮮やかで香り豊かなキャンディは
宮廷の子どもたちを魅了しました。
彼らはそれを二重に
「ボン（おいしい／良い）」と
感じたことから、「ボンボン」
という言葉が生まれたと
されているのです🍬
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Because the French art of living is the envy of the world, what better way than with porcelain to introduce you to the teeming world of the table... Contribute with L'Institut Bernardaud to reenchanting this convivial and so precious moment of the meal by following our various workshops and conferences. A program with a creative approach and open to the world to live an exciting adventure at the crossroads of gastronomy, art, history or decoration.
