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L’incrustation est un procédé "haute couture" de décoration sur porcelaine transmis depuis cinq générations chez Bernardaud.
Cette technique complexe de décor gravé par l’acide nécessite une trentaine de manipulations, 6 cuissons et 3 jours au moins pour qu'une pièce voie le jour ; le décor est d’abord imprimé, non de couleurs, mais d’un vernis protecteur appelé bitume de Judée. La pièce est plongée dans un bain d’acide fluorhydrique qui attaque l’émail non protégé par le bitume de Judée créant ainsi le motif du décor. Rincée au pétrole, la gravure de l'assiette est vérifiée par une application de noir de fumée avant d’être décorée successivement d'au moins deux couches d’or hautement titré (brillant puis mat) ou de platine brillant, nécessitant au moins deux cuissons. L’or sera ensuite "sablé" à la main à l’aide d’un chiffon, de sable fin et d’eau afin de lui donner tout son éclat. Une incrustation peut être associée au bleu de four, nécessitant alors une cuisson à 1400 degrés, ou à la pose d’or en relief consistant à réaliser au pinceau des motifs en épaisseur à l’aide d’une pâte spéciale, puis après cuisson le décor est saupoudré d’or avant d’être cuit à nouveau, l'incrustation nécessite des savoir-faire tout à fait exceptionnels que Bernardaud est heureux de faire perdurer.
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