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☕ Nous devons la tradition de l’Afternoon Tea à la duchesse de Bedford. En 1842, trouvant le temps long entre les deux repas de la journée, elle demande qu’on lui serve dans l’après-midi, du thé, du pain et un peu de beurre. Aujourd’hui, pour organiser un thé à l’anglaise, voici le rituel à suivre :
⏰ Envoyez les invitations pour 17-18h.
🫖 Un service à thé se compose d’une théière, d’un crémier, d’un sucrier et de tasses.
♨️ Privilégiez la porcelaine à l’argenterie pour conserver votre thé au chaud, sans vous brûler les doigts. Saupoudreuse, pince à sucre ou passoire à thé, sortez vos plus beaux trésors !
🌿 Choisissez du thé en vrac et adaptez la température et la durée d’infusion selon le type de thé.
🥛 Veillez à ne pas trop remplir les tasses pour laisser le choix à chacun de rajouter du lait ou du sucre.
🛋️ Prévoyez de servir le thé au salon, sur une table basse sans nappe ; le High Tea quant à lui se sert à table.
🥪 Placez sur le serviteur à trois niveaux, les sandwichs, les scones et enfin les pâtisseries.
💂 Et surtout, savourez ce moment... so british !?
À propos de L'Institut Bernardaud :
Parce que notre art de vivre nous est envié dans le monde entier, quoi de mieux que la porcelaine pour vous introduire à l’univers foisonnant de la table… Contribuez avec L’Institut Bernardaud à réenchanter ce moment convivial et si précieux du repas en suivant nos différents ateliers et conférences. Un programme à l’approche créative et ouverte sur le monde pour vivre une aventure passionnante au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’histoire ou de la décoration.
