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« Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours ; il peut s’associer à tous les autres plaisirs, et reste le dernier, pour nous consoler de leur perte. »

Jean Anthelme Brillat-Savarin dans Physiologie du Goût (1825)

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Ambassadeur de l’art de vivre à la française ayant pour mission de réenchanter l’art de recevoir via des ateliers et conférences mêlant anecdotes insolites et histoires passionnantes. Conçoit aussi des expériences sur-mesure, de toute durée, pour tout public. Nomade, mobile. Accessible en digital également.

LA GENÈSE

2h11. C’est le temps que nous, Français, passons à table en moyenne par jour… nous plaçant ainsi à la première place du classement mondial de cette catégorie. Pas surprenant compte tenu du caractère sacré du repas gastronomique des Français, qui a par ailleurs été classé patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO en 2010.

Mais connaissons-nous vraiment l’univers de la table ? Peut-on dire « Bon Appétit » ? Qu’y avait-il sur la table avant l’assiette ? Le verre à vin se place-t-il à droite ou à gauche du verre à eau ? Quelles sont les règles pour établir son plan de table ? Comment entretenir sa vaisselle en porcelaine ou ses couverts en argent ?

Autant de questions à se poser et autant de réponses à découvrir ensemble.

L’INSTITUT BERNARDAUD

RENVERSE LA TABLE & MET LES PIEDS DANS LE PLAT

La table est une source d’inspiration inépuisable : l’équipe d’experts de l’Institut Bernardaud travaillent continuellement à la création de nouvelles thématiques comme l’épopée de la porcelaine, la fascinante histoire des éléments de la table, l’art d’être un invité parfait et un hôte modèle, la découverte des traditions culinaires de nos belles régions françaises…

Des contenus culturels toujours plus passionnants, créatifs et décalés au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’Histoire ou encore de la décoration.

À LA CARTE

L’Institut Bernardaud conçoit des formations théoriques sous forme de conférences.

Des ateliers pratiques sont aussi dispensés par des invités d’exception comme des fleuristes, décorateurs, stylistes de table… Chaque participant met la main à la pâte et repart avec des idées et astuces sur la création de compositions florales, de couronnes de Noël ou encore d’une table de fête...

Parce que chaque public, chaque entreprise, chaque école est différent, l’Institut Bernardaud crée des contenus et formats sur-mesure pour une expérience adaptée aux besoins de chacun.

NOMADE

L’Institut Bernardaud est totalement mobile et intervient aux quatre coins du monde :

Entre nos murs. Au sein de la manufacture à Limoges ou dans nos boutiques Bernardaud en France (Paris, Lille, Bordeaux) et à l’étranger (Tokyo, Séoul…).

Hors les murs. Les experts de l’Institut Bernardaud se déplacent dans des entreprises et des établissements prestigieux du monde entier comme Le Taillevent et Cheval Blanc Paris ou encore des écoles comme l’Institut Paul Bocuse, l’Ecole Ducasse et Glion.

Digital. L’Institut Bernardaud propose des conférences en ligne, développe des podcasts et présente des contenus inédits sur les réseaux sociaux.

#INSTITUTBERNARDAUD

S’abonner au hashtag #InstitutBernardaud sur Instagram, c’est la garantie de ne manquer aucun des posts de l’Institut publiés sur le compte @Bernardaud et reconnaissables à leur étiquette blanche. Un concentré d’anecdotes insolites, d’histoires captivantes ou encore de conseils pratiques incontournables...

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Vous souhaitez participer à une conférence, construire un projet avec nous ? N’hésitez pas à nous contacter.

Hélène HURET, Directrice de L’Institut Bernardaud

+33 (0)1 43 12 52 06 | institut(at)bernardaud.com

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