« Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours ;
il peut s’associer à tous les autres plaisirs, et reste le dernier, pour nous consoler de leur perte. »
Jean Anthelme Brillat-Savarin dans Physiologie du Goût (1825)
NOS MISSIONS
| Réenchanter les arts de la table grâce à des conférences, des ateliers et des formations.
| Imaginer des formats créatifs mêlant anecdotes insolites et histoires passionnantes, illustrées par une iconographie riche.
| Concevoir des expériences sur-mesure, de toute durée, pour tout public.
| Cultiver l'agilité et l'accessibilité en étant nomade, mobile et à l'écoute des besoins spécifiques de nos élèves.
LA GENÈSE
Deux heures et onze minutes. C’est le temps moyen que les Français passent à table chaque jour…
conférant à la France à la première place du classement mondial de cette catégorie.
C'est sans doute ce caractère « sacré » du Repas Gastronomique des Français qui lui a valu son inscription
au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en 2010.
Mais connaissons-nous vraiment l’univers de la table ? Qu’y avait-il sur la table avant l’assiette ?
Où doit-on placer le verre à vin ? Quelles sont les règles pour établir un plan de table
Comment entretenir sa vaisselle en porcelaine et ses couverts en argent ?
Autant de questions brûlantes auxquelles L'Institut Bernardaud souhaite vous apporter des réponses.
NOS SUJETS DE PRÉDILECTION
La table est une source d’inspiration inépuisable !
L’Institut Bernardaud travaille continuellement à la création de nouvelles thématiques comme l’épopée de la porcelaine, la fascinante histoire des objets de la table, l’art d’être un invité parfait et un hôte modèle ou encore les traditions culinaires de nos régions françaises… Des contenus culturels toujours plus passionnants, créatifs et décalés au croisement de de l’Histoire, de l’art, de la décoration et de la gastronomie.
À LA CARTE
L’Institut Bernardaud conçoit des modules de formation, des conférences ou des ateliers, dans lesquels théorie et pratique s'entremêlent. Chaque participant repart avec des notions culturelles, des anecdotes inédites et des astuces pour réaliser de merveilleuses compositions florales, décorer sa table ou préparer le plus délicieux des goûters.
Parce que tous les publics (particuliers, entreprises, étudiants) sont différents, l’Institut Bernardaud crée des contenus et formats sur-mesure. L’Institut Bernardaud peut intervenir en France et à l'international :
| Dans les boutiques Bernardaud en France : Paris, Lille, Bordeaux
| Au sein de la Manufacture Bernardaud de Limoges
| Dans les boutiques Bernardaud à l’étranger : Tokyo, New-York, Séoul, Shanghai
| Au sein d'établissements tiers : écoles, hôtels et restaurants, institutions culturelles etc.
Les boutiques et la Manufacture Bernardaud sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Les intervenants de l’Institut Bernardaud se déplacent également pour animer conférences, ateliers et formation au sein de vos établissements.
Nos équipes se tiennent à votre disposition pour étudier les adaptations nécessaires aux besoins de chacun. Concernant l'accès aux formations, comptez un délais de 15 jours après votre accord. Enfin, un quiz d'évaluation des connaissances permettra de valider les acquis de la formation.
NOUS CONTACTER
| Vous souhaitez assister à une conférence, participer à un atelier de L'Institut Bernardaud ?
Nos conférences et ateliers sont d'une durée pouvant varier de 1h30 à 2h.
Leur prix va de 10€ pour une conférence en ligne à 80€ pour un atelier de décoration sur porcelaine.
Découvrez notre programme et réservez votre place en ligne, directement sur notre site internet en suivant ce lien :
| Vous souhaitez construire un projet de formation avec nous ?
Nos formations sont d'une durée pouvant varier de 1h30 à 3h.
Leur prix vous sera communiqué suite à l'étude approfondie de votre projet.
Notre équipe est à votre écoute et s'engage à vous répondre sous 48h : institut@bernardaud.com | +33 (0)1 43 12 52 06
