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À PROPOS DE L’INSTITUT
Fleuron du patrimoine français dans le domaine des arts de la table, la Maison Bernardaud est garante d’un héritage qui contribue au rayonnement de l’art de vivre à la française. Elle souhaite à travers son Institut contribuer au réenchantement de ce moment convivial et si précieux du repas. L’occasion pour tout passionné de (re)découvrir les différentes facettes de la table et de l’art de recevoir à travers un programme de formation pluridisciplinaire à l’approche créative et ouverte sur le monde.
ACTUALITÉS
Ville créative de l’Unesco, la Ville de Limoges vous donne rendez-vous les 17, 18 et 19 septembre 2021, pour la 9e édition de sa biennale Toques & Porcelaine : au programme de savoureuses rencontres entre produits d’excellence et arts de la table, gastronomie et design, le long d’une méridienne du goût parcourant son centre historique. Cette nouvelle édition accueillera le chef triplement étoilé Michel Troisgros comme invité d’honneur.
LES PLAISIRS DE LA TABLE GOURMANDISE
CRÉATIVITE RAFFINEMENT ARTS DÉCORATIFS
MADE IN FRANCE FRENCH TOUCH HISTOIRE
ART DE VIVRE BONNES MANIÈRES ETIQUETTE PATRIMOINE TERROIR
HUMANISME UNIVERSALITÉ ECLECTISME VOYAGE....
LE SAVIEZ-VOUS?
Connaissez-vous le secret des tables volantes?
Qu'est-ce que le bœuf sur le toit?
La réponse dans nos conférences...
NOS ACTIVITÉS
NOS ATOUTS
NOS VALEURS
CONFÉRENCES
SECRETS DE PORCELAINE - durée 1h30
TABLE DRESSÉE À DÉCOUVERT - durée 1h30
Dans quelle pièce se tenait le Grand Couvert à Versailles ? D’où nous vient le mot « nappe » ? Quel type de mets Catherine de Médicis aimait-elle manger à la fourchette ?
Témoins de l’évolution de nos mœurs de table à travers les siècles, les arts de la table ont une histoire passionnante à raconter. Cette conférence vous permettra de remonter aux origines du mobilier, du linge et des couverts de table et de se familiariser avec les particularités de la table dressée à la française. Entre anecdotes historiques à raconter et conseils pratiques à appliquer, la garantie d’un dîner réussi !
HISTOIRES DE SE METTRE À TABLE - durée 1h30
NOUS CONTACTER
Vous souhaitez participer à une conférence, construire un projet avec nous ? N’hésitez pas à nous contacter.
Hélène HURET, Directrice de L’Institut Bernardaud
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