ベルナルド公式サイト | 1863年創業の磁器の創作とノウハウ：テーブルウェア、花瓶、彫刻、ジュエリー

😋 フランスの都市、
ボルドー生まれのカヌレ。

この小さなケーキの物語を
ご紹介しましょう。

17世紀後半にアヌンシアード修道院の
修道女たちが作り出したという
定説があります。

パティシエのような修道女たちは、
古くなった袋から小麦粉を、
ワインを清澄化するときに残った卵黄を、
アメリカ大陸から船で到着したばかりの
バニラを港に集めに行っていました。

このケーキは、ラードに揚げた
サトウキビの茎に薄い生地を巻いたもので、
これはリモージュで生まれた名物である
カノールにインスパイアされたと
言われています。

そのため、今日見られるケーキの銅製型は、
フルートのような円筒形をしています。

この特別な味は、レシピにラム酒を加える
ことに思いついた独創的な職人の
おかげなのです！

カヌレはボルドーで製造されたものを
区別するために、1985年以来から
名前に含まれている Nを取り除いた
献身的な兄弟団により守られてきました。

キャラメリゼされた薄い皮のとろける
ような食感と絶妙な甘さを存分に
味わうには、その日のうちに
カヌレを食べましょう！🕰️

フランス食事文化講習

フランスの食文化は世界が注目している
芸術です。フランス磁器ブランド
「ベルナルド」では、フランス食卓文化の
学術的トレーニングプログラム
「L’INSTITUT DES ARTS DE LA TABLE」を
通して、フランスの食卓に纏わる文化、
歴史、マナー、歳時の楽しみ方などを
学ぶ機会を提供しています。

ベルナルドのニュース一覧を見る

カヌレ

Eブティックの利点

送料無料

返品無料

贈る芸術