ルネサンス期の食卓
April 09, 2025 14:00
ルネサンス期には、どのように
食卓が設えられていたのでしょうか？
豪華さと洗練が共存するその時代の、
王や資産家たちの“おもてなし”の
芸術をひもときます。
当時の作法、象徴的な器物、そして
王侯貴族の宴を彩った料理の数々を
紹介し、食卓文化の進化を理解する
ための重要な時代へとご案内します。
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フランスの食文化は世界が注目している
芸術です。フランス磁器ブランド
「ベルナルド」では、フランス食卓文化の
学術的トレーニングプログラム
「L’INSTITUT DES ARTS DE LA TABLE」を
通して、フランスの食卓に纏わる文化、
歴史、マナー、歳時の楽しみ方などを
学ぶ機会を提供しています。
