ルイ14世の食卓にて
October 08, 2023 14:00
王の食卓に招かれた場合、
あなたはどう振る舞えばよいか
お分かりでしょうか？👑
まずは、身支度(toilette)です。
フレグランスのついた手袋やファスナー、
ウィッグは男女ともに流行していた
ファッション アイテムです。
王がアームチェアに腰掛けている間、
あなたのランクや好感度により、
スツールや折りたたみ椅子に座ることも
あれば、座るものすら与えられない
こともあります。
ヘッド ウェイター(maître d'hôtel)が
床をたたき、「皆様、王の食卓へ」と告げ、
料理が運ばれてきたときに帽子を外し、
皆にボナペティ(bon appétit)と声掛けます。
ワインは水と混ぜて飲みます。
手で食べることは許されますが、
カトラリーを使用する方が好ましく、
ガチョウの羽で歯に挟まったものを
取り除くことも好ましいです。
マナーは会話と同様に重要です。
フランス語の二人称には2つの形があり、
使用人にはtuを 、ランクの高い人には
vousを使います。
食事の終わりには、お辞儀をし、
王を寝室まで送り届け、夕食中に
王にナプキンを手渡すよう招待された方は、
その晩のラッキーパーソンです！
フランス食事文化講習
フランスの食文化は世界が注目している
芸術です。フランス磁器ブランド
「ベルナルド」では、フランス食卓文化の
学術的トレーニングプログラム
「L’INSTITUT DES ARTS DE LA TABLE」を
通して、フランスの食卓に纏わる文化、
歴史、マナー、歳時の楽しみ方などを
学ぶ機会を提供しています。
