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« La beauté sera comestible ou ne sera pas » clame le plus gourmand des Surréalistes, Salvador Dalí. Passionné de cuisine, il se fait connaître avec une corbeille de pain peinte en trompe-l’œil puis en se rendant à une conférence de presse, une baguette de 12 m de long sur l’épaule ! Enfin, comment ne pas évoquer les œufs, figures récurrentes de son œuvre ? Quand Dalí ne créé pas, il aime recevoir lors de dîners mondains devenus mythiques. En 1941, il organise un bal dans le très chic Hôtel Del Monte sur le thème de la nuit dans la forêt surréaliste et auquel les invités doivent venir habillés en mauvais rêve. Depuis un lit géant, sa muse Gala dirige le repas. Les convives se voient servir des plateaux de grenouilles vivantes, tandis que des souliers posés sur la table servent de vases ou de porte-menu. Une autre curiosité est ce livre de cuisine paru en 1973 où il compile et illustre 136 recettes. Des délices aphrodisiaques comme la Purée d’Aphrodite ou les Tétons de Vénus, mais aussi des plats comme le paon à l’impérial de chez Maxim’s ou encore les huîtres gratinées de La Tour d’Argent. Oserez-vous essayer ces recettes chez vous ?
À propos de L'Institut Bernardaud :
Parce que notre art de vivre nous est envié dans le monde entier, quoi de mieux que la porcelaine pour vous introduire à l’univers foisonnant de la table… Contribuez avec L’Institut Bernardaud à réenchanter ce moment convivial et si précieux du repas en suivant nos différents ateliers et conférences. Un programme à l’approche créative et ouverte sur le monde pour vivre une aventure passionnante au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’histoire ou de la décoration.
