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🐰🏮🐉🧧 Le Nouvel An chinois est le premier jour du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début de festivités qui durent 15 jours et s’achèvent avec la fameuse fête des lanternes et l’impressionnante danse du Dragon de papier. Le mot signifiant année est considéré comme venant du nom Nian, un monstre féroce qui venait rôder une nuit par an, obligeant les habitants à se calfeutrer et à veiller jusqu’au petit matin. Les célébrations principales comportent un repas de réveillon, suivi d’une nuit de veille occupée à jouer au mahjong, la distribution d’étrennes dans des enveloppes rouges et l’allumage de pétards pour chasser les mauvaises influences. Le repas traditionnel a lieu au domicile des aînés. Il comporte des plats auspicieux pour assurer la bonne fortune, tel le poisson (鱼 yú), homophone de surplus (余 yú); dans le nord de la Chine, un plat de raviolis (饺子 jiǎozi) car leur forme évoque celle des lingots (元宝 yuánbǎo); à Canton et Shanghaï, le canard aux huit trésors. Le dessert traditionnel est le gâteau de l'An (年糕 niángāo) : en manger constitue un gage de croissance dans tous les domaines souhaités ! 🥟
À propos de L'Institut Bernardaud :
Parce que notre art de vivre nous est envié dans le monde entier, quoi de mieux que la porcelaine pour vous introduire à l’univers foisonnant de la table… Contribuez avec L’Institut Bernardaud à réenchanter ce moment convivial et si précieux du repas en suivant nos différents ateliers et conférences. Un programme à l’approche créative et ouverte sur le monde pour vivre une aventure passionnante au croisement de la gastronomie, de l’art, de l’histoire ou de la décoration.
